Italienischer Grilltofu mit Balsamico und Basilikum

Entdecke die sommerlichen Aromen Italiens mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept für italienischen Grilltofu. Mariniert in einer reichhaltigen Balsamico-Glasur und abgerundet mit frischem Basilikum, bietet dieser Grilltofu eine perfekte Balance aus herzhaften und frischen Noten. Ideal für Grillabende oder als proteinreiche Beilage.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Tofu

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für den Tofu:

400 g fester Tofu
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Balsamico-Glasur:

60 ml Balsamico-Essig
2 EL Ahornsirup
1 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Frischer Basilikum zum Garnieren

Anleitungen

Den Tofu aus der Verpackung nehmen, vorsichtig trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Tofuscheiben mit dieser Mischung beidseitig bestreichen und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Für die Balsamico-Glasur den Balsamico-Essig, Ahornsirup, Sojasauce und gehackten Knoblauch in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Mischung unter Rühren leicht eindicken lassen, dann vom Herd nehmen.
Den Grill vorheizen. Die Tofuscheiben bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis sie schöne Grillmarken haben.
Den gegrillten Tofu auf einem Teller anrichten und mit der Balsamico-Glasur beträufeln. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Rezept-Anmerkungen

Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kann der Tofu über Nacht in der Marinade gelassen werden.
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen, italienischen Salat oder gegrilltem Gemüse.