Thailändische Tofu-Spieße mit Erdnuss-Dip

Diese veganen thailändischen Tofu-Spieße mit einem würzigen Erdnuss-Dip sind der perfekte Snack oder eine hervorragende Beilage für dein nächstes Dinner. Der marinierte Tofu, zusammen mit dem cremigen und aromatischen Dip, bringt einen Hauch von Thailand direkt in deine Küche.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Spieße, Tofu

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für die Tofu-Spieße:

400 g fester Tofu in Würfel geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Ahornsirup
1 TL geräucherter Paprika
1 Knoblauchzehe gepresst
1 EL Sesamöl
8 Bambusspieße in Wasser eingeweicht

Für den Erdnuss-Dip:

5 EL Erdnussbutter cremig
2 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 EL Ahornsirup
1 TL rote Currypaste
50-100 ml Wasser je nach gewünschter Konsistenz
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anleitungen

Tofu vorbereiten: Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Ahornsirup, geräucherten Paprika, gepressten Knoblauch und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermischen und für mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
Spieße vorbereiten: Die marinierten Tofuwürfel auf die eingeweichten Bambusspieße stecken.
Grillen: Eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und die Spieße von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Erdnuss-Dip: Während die Spieße grillen, alle Zutaten für den Dip in einer kleinen Schüssel vermischen. Beginne mit 50ml Wasser und füge mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servieren: Die gegrillten Tofu-Spieße mit dem Erdnuss-Dip und frischen Korianderblättern garnieren.

Rezept-Anmerkungen

Für ein intensiveres Aroma, mariniere den Tofu über Nacht im Kühlschrank.
Wenn du es schärfer magst, kannst du der Marinade oder dem Dip etwas Chili hinzufügen.
Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit einer Portion frischem Gemüse oder einem knackigen Salat kombinieren.