Veganes Hühnchen-Curry

Veganes Hühnchen-Curry: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Curry-Gerichte sind bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und ihre beeindruckende Geschmackstiefe. Doch wer sagt, dass man für ein authentisches Curry Hühnchen benötigt? Wir stellen dir heute ein Rezept vor, das dich geschmacklich überzeugen wird und komplett vegan ist. Das Beste: Es ist einfach zuzubereiten!

Veganes Hühnchen – Ein Überblick

Vor einigen Jahren hätten viele noch die Stirn gerunzelt bei dem Gedanken an einen Hühnchen-Ersatz. Doch inzwischen gibt es viele pflanzliche Alternativen, die in Sachen Textur und Geschmack überzeugen. Sei es auf Basis von Soja, Seitan oder anderen pflanzlichen Proteinen – der Markt für vegane Fleischalternativen boomt und das aus gutem Grund!

Die Zubereitung des perfekten veganen Currys

Beginne damit, den veganen Hühnchen-Ersatz in etwas Kokosöl anzubraten, bis er eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Dann machst du Platz für Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Diese Grundlage gibt deinem Curry das gewisse Etwas.

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Nachdem du die Gewürze hinzugefügt hast, kommen Kokosmilch und gehackte Tomaten dazu. Jetzt darf dein Hühnchen-Ersatz wieder mit ins Spiel. Lass alles zusammen köcheln und genieße den wunderbaren Duft, der deine Küche erfüllt!

Individualisierung deines Currys

Ein großer Vorteil von Currys: Sie sind wahnsinnig variabel! Ob du es gerne schärfer magst, zusätzliches Gemüse hinzufügen möchtest oder verschiedene Gewürze ausprobieren willst – bei einem Curry kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Fazit: Ein Curry, das begeistert

Dieses vegane Hühnchen-Curry ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch noch gut für unsere Umwelt und unsere tierischen Freunde. Es zeigt einmal mehr, dass vegane Küche keinesfalls Verzicht bedeutet, sondern oft genug eine geschmackliche Bereicherung darstellt.

Wenn du also das nächste Mal Lust auf ein Curry hast, probiere doch dieses vegane Hühnchen-Curry aus. Teile deine Kreation gerne unter dem Hashtag #VeganesHühnchenCurry und zeige der Welt, wie lecker die pflanzliche Küche sein kann!

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Veganes Hühnchen-Curry

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

25 Min.

 

Ein würziges und cremiges Curry, das ganz ohne tierische Produkte auskommt, aber dennoch den vollen Geschmack eines traditionellen Hühnchen-Currys bietet.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Indisch

Keyword: Curry, Pflanzlich

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 300 g veganer Hühnchen-Ersatz z.B. auf Soja- oder Seitanbasis
• 1 große Zwiebel gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Stück Ingwer ca. 3 cm, fein gerieben
• 2 EL Kokosöl
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 400 ml Kokosmilch
• 400 g gehackte Tomaten Dose
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren optional

Anleitungen

1. Vorbereiten: Würfle die Zwiebel, hacke den Knoblauch und reibe den Ingwer fein.
2. Anbraten: Erhitze das Kokosöl in einer großen Pfanne oder einem Topf und brate den veganen Hühnchen-Ersatz goldbraun an. Nimm ihn aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
3. Gewürze anschwitzen: Gib Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und dünste sie glasig an. Füge dann Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und röste alles kurz mit an.
4. Kokosmilch und Tomaten: Füge die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und rühre alles gut um.
5. Hühnchen-Ersatz zugeben: Gib den angebratenen Hühnchen-Ersatz wieder in die Pfanne und lass das Curry für ca. 20 Minuten köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
6. Servieren: Serviere das Curry heiß und garniere es nach Wunsch mit frischem Koriander. Dazu passt hervorragend Basmatireis oder Naan-Brot.

Rezept-Anmerkungen

• Du kannst das Curry je nach Vorliebe schärfer gestalten, indem du eine Chilischote oder Chiliflocken hinzufügst.
• Der Hühnchen-Ersatz kann je nach Verfügbarkeit und Vorliebe ausgetauscht werden.
• Das Curry schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt oft noch besser, da die Gewürze dann richtig durchgezogen sind.