Ein frischer, knackiger griechischer Salat, angepasst an die vegane Küche mit hausgemachtem Tofu-Feta. Dieser Salat ist perfekt für warme Sommertage, leicht und dennoch sättigend mit einer herrlichen Kombination aus Tomaten, Gurken, Oliven und selbstgemachtem Tofu-Feta, mariniert in Kräutern und Gewürzen.