Avocado-Limetten-Dip

Dieser cremige Avocado-Limetten-Dip ist die perfekte Ergänzung für deine nächste Party oder als frischer, würziger Begleiter zu mexikanischen Gerichten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen Dip, der nicht nur vegan, sondern auch voller Geschmack ist. Die Kombination aus reifer Avocado, frischem Limettensaft, Knoblauch und Koriander macht diesen Dip zu einem unwiderstehlichen Highlight.

Gericht Beilage, Dip

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Avocado

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 reife Avocados
Saft von 2 Limetten
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1/2 rote Zwiebel fein gewürfelt
1 kleine Handvoll frischer Koriander gehackt
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Optional: 1/2 Teelöffel Chiliflocken für etwas Schärfe

Anleitungen

Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel.
Füge den Limettensaft hinzu und zerdrücke die Avocados mit einer Gabel, bis eine cremige, aber noch leicht stückige Konsistenz erreicht ist.
Gib die fein gehackten Knoblauchzehen, die gewürfelte rote Zwiebel, den gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut.
Schmecke den Dip ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzu. Für eine leicht scharfe Note kannst du optional Chiliflocken einrühren.
Lasse den Dip vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Rezept-Anmerkungen

Für eine glattere Konsistenz kannst du den Dip auch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zubereiten.
Dieser Dip ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu Tortilla-Chips, sondern eignet sich auch ausgezeichnet als Aufstrich für Sandwiches oder als frische Beilage zu gegrilltem Gemüse.
Bewahre den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von 2 Tagen, um die Frische zu gewährleisten.