Avocado-Schokoladenmousse

Ein cremiges, reichhaltiges und gesundes Dessert, das die natürliche Cremigkeit von Avocado mit der Tiefe dunkler Schokolade kombiniert. Perfekt für Schokoladenliebhaber, die eine gesündere Alternative suchen.

Gericht Dessert

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Avocado, Schokolade

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Kühlzeit 1 Stunde

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 reife Avocados entkernt und geschält
50 g dunkle Schokolade mindestens 70% Kakao, geschmolzen
3-4 EL Ahornsirup nach Geschmack
2 EL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Frische Beeren und Minzblätter für die Dekoration optional

Anleitungen

Die geschmolzene dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennt.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Das Avocado-Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
Die geschmolzene Schokolade zu den Avocados im Mixer hinzufügen.
Ahornsirup, Kakaopulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
Alles zu einer glatten, cremigen Masse mixen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Ahornsirup hinzufügen.
Das Mousse in Dessertschälchen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis es fest wird.
Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.

Rezept-Anmerkungen

Dieses Mousse ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Avocados sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Dunkle Schokolade, insbesondere solche mit hohem Kakaogehalt, enthält Antioxidantien. Dieses Dessert ist eine genussvolle Art, sich etwas Gutes zu tun.