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ceasar salat dressing

Caesar Salat Dressing

Ein cremiges, veganes Caesar Salat Dressing, das deinen Salat zu einem Genuss macht. Es ist schnell zubereitet und voller Geschmack.

Gericht Dressing
Länder & Regionen Amerikanisch
Vorbereitungszeit 4 Stunden
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 Tasse Cashewnüsse vorher eingeweicht
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Hefeflocken
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Agavensirup oder Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/4 Tasse Wasser je nach gewünschter Konsistenz

Anleitungen

  1. Die Cashewnüsse vorher mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen, dann abtropfen lassen.
  2. Die eingeweichten Cashewnüsse zusammen mit Knoblauchzehen, Hefeflocken, Zitronensaft, Dijon-Senf, Kapern, Sojasauce, Agavensirup, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einem Mixer geben.
  3. Alles auf höchster Stufe mixen, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Dressing sollte cremig sein.
  4. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.
  5. Das vegane Caesar Salat Dressing über deinen Lieblingssalat gießen und genießen!

Rezept-Anmerkungen

  • Dieses Dressing eignet sich hervorragend für Caesar Salat, aber du kannst es auch als Dip für Gemüse oder als Dressing für andere Salate verwenden.

  • Wenn du Reste hast, kannst du das Dressing im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich etwa 3-4 Tage.

  • Die Cashewnüsse sorgen für die cremige Textur des Dressings, aber du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln oder Macadamianüsse verwenden.

  • Experimentiere mit den Gewürzen, um den Geschmack nach deinem Geschmack anzupassen. Du kannst zum Beispiel mehr Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen, wenn du es intensiver magst.