Cajun-Grilltofu mit scharfer Limetten-Aioli

Ein pikantes, würziges Tofugericht mit einem frischen Kick durch hausgemachte Limetten-Aioli. Perfekt für Grillabende und Liebhaber der scharfen Küche.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Tofu

Vorbereitungszeit 1 Stunde

Zubereitungszeit 20 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für den Cajun-Grilltofu:

400 g fester Tofu
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Thymian getrocknet
1/2 TL Oregano getrocknet
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die scharfe Limetten-Aioli:

150 ml vegane Mayonnaise
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Limettensaft
1 TL Limettenabrieb
1/2 TL Cayennepfeffer oder mehr, je nach gewünschter Schärfe
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Den Tofu für mindestens 30 Minuten unter Beschwerung abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend in Scheiben oder Würfel schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Tofustücke hinzufügen und alles gut vermengen, sodass der Tofu gleichmäßig mariniert wird. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Für die Aioli vegane Mayonnaise, Knoblauch, Limettensaft, Limettenabrieb und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung kaltstellen.
Den Grill vorheizen. Die Tofustücke auf den Grill legen und von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, bis sie außen knusprig und innen warm sind.
Den gegrillten Tofu mit der scharfen Limetten-Aioli servieren.

Rezept-Anmerkungen

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kann etwas geräucherter Tofu verwendet werden.
Die Schärfe der Aioli kann je nach Vorliebe angepasst werden, indem die Menge an Cayennepfeffer variiert wird.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht zu frischem Gemüse oder einem knackigen Salat.