Cremesoße

Diese cremige Avocado-Basilikum-Soße vereint die butterweiche Textur der Avocado mit dem aromatischen Geschmack frischen Basilikums. Eine perfekte Wahl für Pasta, Salate oder als Dip für frisches Gemüse. Einfach, schnell und unglaublich lecker!

Gericht Soße

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Avocado, Basilikum, Soße

Vorbereitungszeit 10 minutes

Zubereitungszeit 5 minutes

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 reife Avocados entkernt und geschält
Eine Handvoll frischer Basilikumblätter ca. 20g
2 EL natives Olivenöl extra
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 ml Wasser bei Bedarf mehr, je nach gewünschter Konsistenz

Anleitungen

Gib die Avocados, den frischen Basilikum, das Olivenöl, den Zitronensaft und den gepressten Knoblauch in einen Mixer.
Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine gleichmäßig cremige Konsistenz entsteht.
Prüfe die Konsistenz der Soße. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um sie zu verdünnen. Mixe erneut, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Serviere die Soße sofort oder bewahre sie im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 24 Stunden, um die Frische zu gewährleisten.

Rezept-Anmerkungen

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du ein wenig geröstete Pinienkerne oder Walnüsse in die Soße geben.
Diese Soße eignet sich hervorragend als Basis für eine cremige Pasta, als Dressing für einen frischen Salat oder als Dip für Gemüsesticks und Cracker.
Die Frische der Avocado und des Basilikums machen diese Soße zu einem Highlight bei jedem Essen.