Erdnuss-Limetten-Cremesoße

Eine geschmackvolle, cremige Soße, die perfekt zu asiatischen Gerichten passt. Die Kombination aus Erdnussbutter, Limettensaft und aromatischen Gewürzen verleiht jedem Gericht eine einzigartige Note.

Gericht Soße

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Erdnuss

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 ml Kokosmilch
2 EL cremige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz
1 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt
Saft von 1 Limette
1 TL Ahornsirup
1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL frischer Ingwer fein gerieben
1/4 TL rote Chiliflocken optional für etwas Schärfe
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Gib die Kokosmilch in einen kleinen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht simmert.
Füge die Erdnussbutter hinzu und rühre, bis sie sich vollständig in der Kokosmilch auflöst.
Rühre Sojasauce, Limettensaft und Ahornsirup ein. Vermische alles gründlich.
Füge den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und optional die roten Chiliflocken hinzu. Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Nimm den Topf vom Herd.
Gieße die Soße in eine Servierschüssel und garniere sie mit frischem Koriander.
Serviere die Erdnuss-Limetten-Cremesoße warm oder bei Raumtemperatur.

Rezept-Anmerkungen

Diese Soße passt hervorragend zu Soba-Nudeln, Frühlingsrollen oder als Dip zu Gemüsesticks.
Für eine dünnere Konsistenz kannst du etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.
Die Soße hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.