Gegrillte Gemüsepäckchen mit Kräuterseitlingen

Diese leichten und aromatischen gegrillten Gemüsepäckchen sind gefüllt mit saftigen Kräuterseitlingen und einer Auswahl an saisonalem Gemüse. Sie sind perfekt für eine sommerliche Grillparty oder als gesunde

Gericht Beilage

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Kräuterseitling

Vorbereitungszeit 20 minutes

Zubereitungszeit 25 minutes

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 große Kräuterseitlinge in Scheiben geschnitten
1 Zucchini in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
2 kleine rote Zwiebeln in Spalten geschnitten
2 Knoblauchzehen fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren z.B. Petersilie, Basilikum

Anleitungen

Heize den Grill vor. Lege vier große Stücke Alufolie bereit.
Verteile die geschnittenen Kräuterseitlinge, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig auf den Alufolien.
Träufle jeweils 1 EL Olivenöl und etwas Balsamico-Essig über das Gemüse. Bestreue es mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
Falte die Alufolie zu Päckchen, sodass das Gemüse vollständig eingehüllt ist.
Lege die Päckchen auf den Grill und lasse sie etwa 20-25 Minuten garen, bis das Gemüse weich und aromatisch ist. Wende sie hin und wieder vorsichtig.
Öffne die Päckchen vorsichtig (Achtung, heiß!) und garniere das Gemüse mit frischen Kräutern.
Serviere die gegrillten Gemüsepäckchen heiß als Hauptgericht oder Beilage.

Rezept-Anmerkungen

Für eine rauchigere Note kann das Gemüse vor dem Grillen mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver bestreut werden.
Diese Gemüsepäckchen sind auch hervorragend geeignet für den Ofen, falls das Wetter nicht mitspielt. Bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.