Grilltofu mit Zitrus-Salsa

Ein frisches, sommerliches Gericht, das den Geschmack gegrillten Tofus mit einer spritzigen Zitrus-Salsa vereint. Perfekt für warme Abende und Grillpartys.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Tofu

Vorbereitungszeit 20 minutes

Zubereitungszeit 10 minutes

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für den Grilltofu:

400 g fester Tofu
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitrus-Salsa:

2 Orangen geschält und in Stücke geschnitten
1 Grapefruit geschält und in Stücke geschnitten
1 rote Zwiebel fein gewürfelt
1 Jalapeño entkernt und fein gehackt (optional)
1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Den Tofu für mindestens 30 Minuten unter Beschwerung pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Anschließend in Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Tofuscheiben darin marinieren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Für die Salsa Orangen, Grapefruit, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Grill vorheizen. Die Tofuscheiben von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie schön gebräunte Grillstreifen haben.
Den gegrillten Tofu mit der Zitrus-Salsa servieren.

Rezept-Anmerkungen

Für eine rauchigere Note kann zusätzlich etwas flüssiger Rauch zur Marinade hinzugefügt werden.
Die Salsa kann nach Belieben mit anderen Zitrusfrüchten oder Kräutern variiert werden.