Ingwer-Knoblauch-Soße

Eine aromatische und vielseitige vegane Soße, die sich perfekt als Beilage zu asiatischen Gerichten, als Marinade oder als Geschmacksverstärker für Stir-Frys eignet. Der scharfe Ingwer und der herzhafte Knoblauch verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare Note.

Gericht Soße

Länder & Regionen Asiatisch

Keyword Soße

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 ml Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Ahornsirup
4 Knoblauchzehen fein gehackt
1 EL frischer Ingwer fein gerieben
1 TL Sriracha oder eine andere scharfe Soße nach Wahl optional
2 EL Reisessig
1 TL Maisstärke aufgelöst in 2 EL Wasser (optional, für eine dickere Konsistenz)

Anleitungen

Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl und den Ahornsirup, bis sie gut vermischt sind.
Füge den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Rühre die Mischung gut um, sodass sich die Aromen entfalten können.
Gib den Reisessig und die Sriracha-Soße hinzu. Mische alles gründlich, um eine harmonische Geschmackskombination zu erzielen.
Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, rühre die Maisstärkelösung unter und erhitze die Soße bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie leicht eindickt.
Lasse die Soße vor dem Servieren kurz abkühlen. Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.

Rezept-Anmerkungen

Diese Soße lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und ist mehrere Tage haltbar.
Experimentiere mit der Menge an Ingwer und Knoblauch, um die Soße an deinen Geschmack anzupassen.
Für eine glutenfreie Variante ersetze die Sojasauce durch Tamari.