Knoblauchöl Rezept

Ein einfaches veganes Knoblauchöl-Rezept, das perfekt ist, um deinen Gerichten eine aromatische Note zu verleihen.

Gericht Beilage

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Knoblauch, Öl

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 1 Tasse

Nimm eine kleine Pfanne und gieße das Pflanzenöl hinein.
Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.
Sobald das Öl warm ist (aber nicht kochend), füge die dünnen Knoblauchscheiben hinzu.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lass den Knoblauch ganz sanft in dem Öl köcheln. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Du möchtest nicht, dass der Knoblauch braun wird, sondern nur leicht goldgelb und knusprig.
Rühre den Knoblauch gelegentlich um, damit er gleichmäßig brät und nicht anbrennt.
Sobald der Knoblauch die gewünschte goldgelbe Farbe erreicht hat, nimm die Pfanne vom Herd und lass das Öl abkühlen.
Gieße das Knoblauchöl vorsichtig durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in eine saubere Flasche oder ein Glas, um die Knoblauchscheiben herauszufiltern. Das Öl in der Flasche ist dein selbstgemachtes Knoblauchöl.

Verwende das Knoblauchöl als Würzmittel für Salate, Pasta, gebratenes Gemüse oder über frisch gebackenem Brot. Es verleiht deinen Gerichten einen köstlichen Knoblauchgeschmack.
Das Knoblauchöl sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann etwa 2-3 Wochen lang frisch gehalten werden. Stelle sicher, dass der Knoblauch immer mit Öl bedeckt ist, um Verderben zu verhindern.