Panna Cotta

Diese vegane Panna Cotta ist ein cremiger, seidiger Nachtisch, der ohne tierische Produkte auskommt. Mit Kokosmilch und Agar-Agar als Basis, kombiniert mit einem Hauch Vanille, ist dieses Dessert nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Gericht Dessert

Länder & Regionen Italienisch

Keyword Kokosmilch

Vorbereitungszeit 15 minutes

Kühlzeit 4 hours

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 ml Kokosmilch vollfett für extra Cremigkeit
2 TL Agar-Agar Pulver alternativ Agartine
60 ml Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Anleitungen

Gib die Kokosmilch in einen Topf und rühre das Agar-Agar Pulver ein. Lass es bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen. Achte darauf, dass das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist.
Füge den Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um und lass es für etwa 1-2 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung für ein paar Minuten abkühlen.
Gieße die Mischung vorsichtig in Förmchen oder Gläser deiner Wahl. Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellst, bis die Panna Cotta fest wird.
Zum Servieren kannst du die Panna Cotta direkt in den Gläsern präsentieren oder vorsichtig auf Teller stürzen. Garniere sie nach Belieben mit frischen Beeren, Fruchtsauce oder einem Minzblatt.

Rezept-Anmerkungen

Das Agar-Agar sorgt in diesem Rezept für die Gelierung, daher ist es wichtig, dass es vollständig aufgelöst und gekocht wird, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Du kannst die Kokosmilch durch andere pflanzliche Milchsorten ersetzen, beachte jedoch, dass dies den Geschmack und die Cremigkeit beeinflussen kann.
Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um das Dessert an den Anlass oder deine persönlichen Vorlieben anzupassen.