Pilz-Spieße mit Knoblauch und Rosmarin

Diese aromatischen Pilz-Spieße mit Knoblauch und Rosmarin sind der perfekte Begleiter für jede Grillparty oder als leckere Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ein wahrer Genuss für alle Veganer und Pilzliebhaber.

Gericht Beilage

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Champignons

Vorbereitungszeit 15 minutes

Zubereitungszeit 10 minutes

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Champignons geviertelt
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen fein gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin Nadeln abgezupft und fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Balsamico-Essig für eine säuerliche Note

Anleitungen

In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die geviertelten Champignons hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis die Pilze gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Für einen intensiveren Geschmack die Pilze etwa 10-15 Minuten marinieren lassen.
Die Pilze auf Spieße stecken. Falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten etwa 5-10 Minuten grillen, bis die Pilze schön gebräunt und durchgegart sind. Während des Grillens die Spieße gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Optional können die fertigen Pilz-Spieße vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig beträufelt werden, um eine feine säuerliche Note hinzuzufügen.

Rezept-Anmerkungen

Diese Pilz-Spieße können nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Zwiebeln kombiniert werden, um die Aromenvielfalt zu erhöhen.
Serviere die Spieße als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse, Salaten oder deinem Lieblings-veganen Burger.