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Spaghetti Aglio e Olio mit Chiliflocken

Kurzbeschreibung: Ein einfaches, aber geschmackvolles italienisches Nudelgericht, verfeinert mit scharfen Chiliflocken. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen Italienisch
Keyword Knoblauch, Nudeln, Pasta
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 15 minutes

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 6 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt (optional)

Anleitungen

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten lang anbraten, bis er goldbraun ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  4. Die Chiliflocken hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
  5. Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit der Knoblauch-Chili-Ölmischung geben. Gut umrühren, um die Spaghetti gleichmäßig zu beschichten.
  6. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und die Spaghetti auf Teller verteilen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Für eine glutenfreie Version können glutenfreie Spaghetti verwendet werden.
  • Die Chiliflocken können je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.
  • Ein Spritzer Zitronensaft kann für eine frische Note hinzugefügt werden.