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Süßes Chili-Dressing

Süßes Chili-Dressing

Ein scharf-süßes Dressing, perfekt für Salate, Bowls oder als Dip. Die Kombination aus süßer Agavendicksaft, scharfer Chili und frischem Limettensaft verleiht jedem Gericht eine exotische Note.

Gericht Soße
Länder & Regionen Asiatisch
Keyword Soße
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 5 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 60 ml Agavendicksaft
  • 2 frische Chilischoten fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 60 ml frischer Limettensaft
  • 30 ml Sojasauce niedriger Salzgehalt
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 TL Maisstärke gelöst in 2 TL Wasser

Anleitungen

  1. Agavendicksaft, fein gehackte Chilischoten und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Limettensaft, Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Maisstärke-Wassermischung unterrühren, um die Sauce leicht zu verdicken. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Die Hitze reduzieren und das Dressing 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Das Dressing vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nochmals umrühren.

Rezept-Anmerkungen

  • Die Schärfe des Dressings kann durch die Menge und Art der verwendeten Chilischoten angepasst werden.
  • Für eine glutenfreie Variante sicherstellen, dass eine glutenfreie Sojasauce verwendet wird.
  • Dieses Dressing hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.