Go Back
Drucken
taco salat2

Taco Salat

Ein bunter und köstlicher veganer Taco-Schichtsalat, der mit frischen Zutaten und einer würzigen Guacamole zubereitet wird. Ideal für gesellige Anlässe oder als herzhafte Mahlzeit.

Empfohlene Produkte:

Hier findest du unsere Lieblings-Tortilla Chips.

Werbung von Produkten auf Amazon

Gericht Salat
Länder & Regionen Mexikanisch
Keyword Tacos
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für den Salat:

  • 1 Kopf Eisbergsalat gehackt
  • 1 Dose Kidneybohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Cherrytomaten halbiert
  • 1 Tasse Maiskörner frisch oder aus der Dose
  • 1 rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Tasse gewürfelter veganer Käse
  • 1 Avocado in Scheiben geschnitten
  • 1 Pck Tacochips

Für die Guacamole:

  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing:

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  1. In einer großen Salatschüssel den gehackten Eisbergsalat als erste Schicht platzieren.
  2. Die Kidneybohnen als zweite Schicht gleichmäßig über den Salat verteilen.
  3. Legen Sie die halbierten Cherrytomaten als dritte Schicht über die Bohnen.
  4. Verteilen Sie den Mais als vierte Schicht und streuen Sie die fein gehackte rote Zwiebel darüber.
  5. Die gewürfelten veganen Käsestücke als fünfte Schicht hinzufügen.
  6. Legen Sie die Avocadoscheiben als sechste Schicht auf den Käse.
  7. Für die Guacamole die Avocados in einer separaten Schüssel zerdrücken und mit Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Guacamole gleichmäßig auf den Salat geben.
  8. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen und über den gesamten Salat gießen.

  9. Dann Packung mit Tacochips öffnen und über den Salat geben.

  10. Den Taco-Schichtsalat vorsichtig mischen, um die Aromen zu kombinieren.
  11. Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder veganem Sauerrahm garnieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Sie können nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Jalapeños für eine pikante Note.
  • Dieser Schichtsalat eignet sich gut zum Vorbereiten und Mitnehmen für Mittagessen unterwegs. Lagern Sie die Guacamole separat und fügen Sie sie erst vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu bewahren.