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Tex-Mex Grilltofu mit Avocado-Salsa

Entdecke die perfekte Kombination aus würzigem Grilltofu und frischer Avocado-Salsa. Dieses Gericht bringt die Aromen von Tex-Mex-Küche auf deinen Teller und ist dabei vollkommen vegan. Eine bunte Mischung aus Gewürzen, die den Tofu unvergleichlich machen, und eine Salsa, die mit jeder Gabel zum Geschmackserlebnis wird.

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen Grillgericht
Keyword Tofu
Vorbereitungszeit 30 minutes
Zubereitungszeit 20 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für den Grilltofu:

  • 400 g fester Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft von 1 Limette

Für die Avocado-Salsa:

  • 2 reife Avocados gewürfelt
  • 2 Tomaten entkernt und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt
  • Saft von 2 Limetten
  • 1 kleine Chili entkernt und fein gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  1. Den Tofu für mindestens 30 Minuten in Küchenpapier einwickeln und mit einem schweren Gegenstand beschweren, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Währenddessen für die Avocado-Salsa alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  3. Den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft zu einer Marinade verrühren.
  5. Die Tofuscheiben mit der Marinade bepinseln und für 15 Minuten marinieren lassen.
  6. Den Grill vorheizen und die Tofuscheiben von jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie außen schön knusprig sind.
  7. Den gegrillten Tofu mit der Avocado-Salsa servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.