Thai-Peanut-Soße

Diese cremige Thai-Peanut-Soße kombiniert die aromatische Welt der thailändischen Küche mit dem nussigen Geschmack von Erdnüssen. Sie eignet sich hervorragend als Dip, Dressing oder als Sauce für Stir-Fry-Gerichte. Vegan und voller Geschmack, ist diese Soße ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche.

Gericht Soße

Länder & Regionen Asiatisch

Keyword Soße

Vorbereitungszeit 10 minutes

Zubereitungszeit 10 minutes

Portionen 4 Portionen

Zutaten

240 ml Kokosmilch
100 g cremige Erdnussbutter natürlich, ohne Zusätze
2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 EL Limettensaft
1 TL geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1/2 TL rote Chiliflocken optional für zusätzliche Schärfe
Frischer Koriander zum Garnieren optional

Anleitungen

Gib die Kokosmilch in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist.
Füge die Erdnussbutter hinzu und rühre, bis sie sich vollständig mit der Kokosmilch vermischt hat.
Reduziere die Hitze auf niedrig und füge Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzu. Rühre gut um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Wenn du es schärfer magst, kannst du jetzt die Chiliflocken einrühren.
Probiere die Soße und passe die Würze nach Bedarf an. Vielleicht möchtest du mehr Sojasauce für Salzigkeit oder Ahornsirup für Süße hinzufügen.
Nimm die Soße vom Herd und lass sie ein wenig abkühlen. Vor dem Servieren kannst du sie mit frischem Koriander garnieren.

Rezept-Anmerkungen

Diese Thai-Peanut-Soße hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Für eine dünnere Konsistenz kannst du etwas Wasser oder mehr Kokosmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sie passt hervorragend zu Soba-Nudeln, Satay-Spießen oder als Dressing für asiatische Salate.