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Vegane Thai-Nam-Pla (Fischsoßen-Alternative)

Vegane Thai-Nam-Pla (Fischsoßen-Alternative)

Diese vegane Thai-Nam-Pla ist eine geschmackvolle Alternative zur traditionellen Fischsoße und bringt die Essenz der thailändischen Küche in deine veganen Gerichte. Perfekt für Salatdressings, Marinaden oder als Würzmittel in deinen Lieblingsspeisen.

Gericht Soße
Länder & Regionen Asiatisch
Keyword Soße
Vorbereitungszeit 5 minutes
Zubereitungszeit 25 minutes
Portionen 250 ml

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 1 EL Algen z.B. Wakame oder Nori, getrocknet und zerkleinert
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Misopaste
  • 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben

Anleitungen

  1. Gib das Wasser in einen kleinen Topf und bringe es zum Kochen.
  2. Füge die zerkleinerten Algen hinzu und reduziere die Hitze. Lass die Mischung für etwa 20 Minuten leicht köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
  3. Nimm den Topf vom Herd und siebe die Flüssigkeit, um die Algenstücke zu entfernen. Gib die Flüssigkeit zurück in den Topf.
  4. Füge Sojasauce, Misopaste, Ahornsirup, Salz, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu. Rühre um, bis sich alles gut vermischt hat und die Misopaste vollständig aufgelöst ist.
  5. Lass die Soße bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln. Schmecke sie ab und passe die Würze nach Bedarf an.
  6. Lass die vegane Nam-Pla abkühlen und fülle sie dann in eine saubere Flasche oder ein Glas. Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden.

Rezept-Anmerkungen

  • Die Intensität der Würze kann durch Anpassung der Menge an Sojasauce und Misopaste variiert werden.
  • Für eine längere Haltbarkeit sicherstellen, dass die Flasche oder das Glas sterilisiert ist.
  • Die vegane Nam-Pla kann sofort verwendet werden, aber das Aroma intensiviert sich, wenn sie ein paar Tage im Kühlschrank durchzieht.