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Vegane würstchen im schlafrock

Vegane Würstchen im Schlafrock

Diese vegane Version der klassischen Würstchen im Schlafrock kombiniert herzhafte pflanzliche Würstchen mit einem knusprigen Teigmantel. Perfekt als Fingerfood für Partys oder als herzhafter Snack.

Gericht Snack
Länder & Regionen Deutsch
Keyword Blätterteig, Würstchen
Vorbereitungszeit 3 hours 20 minutes
Zubereitungszeit 25 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für die Würstchen:

  • 4 vegane Würstchen ca. 200 g
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver

Für den Teig:

  • 1 Rolle veganer Blätterteig ca. 270 g
  • 2 EL Pflanzenmilch z.B. Soja- oder Mandelmilch
  • 1 EL Sesamsamen optional

Zum Servieren:

  • Senf oder vegane Mayonnaise

Anleitungen

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die veganen Würstchen in einer Schüssel mit Sojasauce, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver marinieren.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden, die breit genug sind, um die Würstchen darin einzuwickeln.
  4. Jedes Würstchen mit einem Teigstreifen umwickeln, sodass die Enden leicht überlappen. Die Teigränder festdrücken, um sie zu verschließen.
  5. Die umwickelten Würstchen auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Pflanzenmilch bestreichen und optional mit Sesamsamen bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  7. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit Senf oder veganer Mayonnaise genießen.

Rezept-Anmerkungen

  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Marinade, um den Würstchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
  • Achte darauf, dass der Blätterteig vegan ist, da einige Marken Butter enthalten können.