Veganer Herbstlicher Obstsalat
Ein erfrischender Obstsalat, perfekt für den Herbst, mit einer Kombination aus Äpfeln, Birnen, Trauben und Granatapfelkernen, abgerundet mit einer Prise Zimt und einem erfrischenden Minz-Limetten-Dressing.
Zutaten
- 2 Äpfel gewürfelt
- 2 Birnen gewürfelt
- 1 Tasse rote Trauben halbiert
- 1/2 Tasse Granatapfelkerne
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 Esslöffel frische Minzblätter fein gehackt
Anleitungen
-
In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel und Birnen zusammen mit den halbierten Trauben und den Granatapfelkernen vorsichtig vermengen.
-
In einer kleinen Schüssel den gemahlenen Zimt über die Obstmischung streuen und sanft unterheben, um die Aromen zu verbinden.
-
In einer separaten Schüssel den Limettensaft und den Ahornsirup oder Agavendicksaft vermengen. Dies ergibt das erfrischende Minz-Limetten-Dressing.
-
Gießen Sie das Minz-Limetten-Dressing über den Obstsalat und werfen Sie alles vorsichtig zusammen, bis die Früchte gleichmäßig damit überzogen sind.
-
Den Obstsalat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen intensiver werden zu lassen und ihn leicht zu kühlen.
-
Vor dem Servieren die fein gehackten Minzblätter über den Obstsalat streuen, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.
Rezept-Anmerkungen
Dieser herbstliche Obstsalat ist ein leichtes und erfrischendes Dessert oder eine Vorspeise, die perfekt zu herbstlichen Mahlzeiten passt.
Wenn Sie möchten, können Sie weitere Früchte wie Orangenstücke oder gehackte Walnüsse hinzufügen, um dem Salat mehr Vielfalt und Crunch zu verleihen.
Das Minz-Limetten-Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Frische und betont die süßen, herbstlichen Aromen der Früchte.
Dieser Obstsalat eignet sich auch hervorragend als gesunder Snack für Zwischendurch oder als Beilage zu herzhaften herbstlichen Gerichten.