Asiatischer Grilltofu mit Sesam und Sojasauce

Entdecke den Geschmack Asiens mit diesem einfachen, aber aromatischen Grilltofu. Die Kombination aus Sesam und Sojasauce verleiht dem Tofu eine unwiderstehliche Würze und eine knusprige Außenseite, während er innen schön saftig bleibt. Perfekt für eine vegane Grillparty oder als proteinreiche Beilage.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Tofu

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g fester Tofu
2 EL Olivenöl
3 EL Sojasauce
1 EL Ahornsirup
1 TL geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 EL Sesamsamen
1 Frühlingszwiebel in feine Ringe geschnitten
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Tofu abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier etwa 10 Minuten pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Tofuscheiben darin mindestens 30 Minuten marinieren, gelegentlich wenden.
Grill vorheizen. Tofuscheiben aus der Marinade nehmen und auf den heißen Grill legen. Von jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
In der Zwischenzeit die übriggebliebene Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze reduzieren lassen, bis sie leicht dickflüssig wird.
Gegrillten Tofu auf einer Platte anrichten. Mit der reduzierten Sojasauce beträufeln, Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.
Warm servieren und genießen.

Rezept-Anmerkungen

Für einen intensiveren Geschmack den Tofu über Nacht in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
Serviere den Grilltofu mit einer Seite von gedämpftem Reis oder frischem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.