Chia-Samen-Pudding mit Beeren

Ein nahrhafter und köstlicher Chia-Pudding, verfeinert mit frischen Beeren und einem Hauch Vanille. Dieses einfache, aber elegante Dessert oder Frühstück ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein.

Gericht Frühstück

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Chiasamen, Himbeeren

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kühlzeit 4 Stunden

Portionen 4 Portionen

Zutaten

40 g Chia-Samen
240 ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl
1 EL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl
1/2 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
150 g frische Beeren z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren
Einige Minzblätter zur Dekoration optional

Anleitungen

Chia-Samen in eine Schüssel geben und die Mandelmilch hinzufügen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich alle Samen in der Flüssigkeit befinden und beginnen können, zu gelieren.
Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Nochmals gut umrühren.
Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann noch einmal umrühren, um eventuelle Klumpen zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit der Pudding fest werden kann.
Vor dem Servieren den Pudding noch einmal umrühren. Falls der Pudding zu dick ist, kann etwas mehr Mandelmilch hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Den Chia-Pudding in Gläser oder Schalen füllen und mit frischen Beeren garnieren. Nach Wunsch mit Minzblättern dekorieren.

Rezept-Anmerkungen

Der Chia-Pudding kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach gut abdecken, um die Frische zu bewahren.
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Kokosraspeln oder einem Klecks Kokosjoghurt, um Abwechslung zu schaffen.
Für eine zusätzliche Proteinquelle kannst du einen Löffel pflanzliches Proteinpulver in die Flüssigkeit einrühren, bevor du den Pudding kühl stellst.