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Gegrillte Brotsticks mit Sesam

Gegrillte Brotsticks mit Sesam

Knusprige und aromatische Brotsticks, verfeinert mit Sesamsamen und einem Hauch von Olivenöl, ideal zum Grillen oder als Beilage.

Gericht Beilage
Länder & Regionen Grillgericht
Keyword Brot
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Trockenhefe
  • 160 ml warmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Sesamsamen
  • Extra Olivenöl zum Bestreichen

Anleitungen

  1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Zucker, Salz und warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
  3. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 16 gleich große Teile teilen. Jedes Teil zu einem langen Stick ausrollen.
  4. Die Teigsticks mit etwas Olivenöl bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
  5. Die Brotsticks auf einem Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die gegrillten Brotsticks warm servieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Die Brotsticks können auch im Ofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten gebacken werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.