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Gegrillte Maisbrote mit Jalapeños

Gegrillte Maisbrote mit Jalapeños

Diese gegrillten Maisbrote mit Jalapeños sind eine wunderbare vegane Beilage oder ein leckerer Snack für jede Gelegenheit. Sie sind außen knusprig und innen wunderbar weich mit einem feinen Hauch von Schärfe durch die Jalapeños.

Gericht Beilage
Länder & Regionen Grillgericht
Keyword Brot
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten

  • 250 g Maismehl
  • 150 g Weizenmehl Typ 550
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 frische Jalapeño fein gewürfelt
  • 400 ml pflanzliche Milch z.B. Sojamilch
  • 100 ml neutrales Pflanzenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver

Anleitungen

  1. Heize deinen Grill vor, entweder einen Außengrill oder eine Grillpfanne auf hoher Stufe.
  2. In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zucker und Paprikapulver vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch mit dem Pflanzenöl und Apfelessig verquirlen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Die fein gewürfelten Jalapeños unterheben.
  6. Teile den Teig in acht gleich große Portionen und forme sie zu flachen Broten.
  7. Lege die Maisbrote vorsichtig auf den heißen Grill und grille sie von jeder Seite etwa 4-5 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Rezept-Anmerkungen

  • Achte darauf, dass die Jalapeños frisch und von guter Qualität sind, um die beste Schärfe und Aroma zu gewährleisten.
  • Das Maisbrot kann auch im Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten gebacken werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
  • Serviere die Maisbrote mit einer veganen Kräuterbutter oder deinem Lieblingsdip.