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Gegrillter Mais mit veganer Knoblauchbutter
Ein klassischer Sommergenuss, gegrillter Mais, erhält ein veganes Update. Die Maiskolben werden auf dem Grill perfekt geröstet und dann mit einer hausgemachten veganen Knoblauchbutter verfeinert, die reichlich Geschmack und eine cremige Textur bietet. Dieses einfache, aber beeindruckende Beilagengericht ist ideal für Grillpartys und Sommerfeste.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Maiskolben Blätter und Fäden entfernt
- 100 g vegane Butter weich
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver optional, für etwas Farbe und Geschmack
Anleitungen
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In einer kleinen Schüssel die weiche vegane Butter mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Optional kannst du ein wenig Paprikapulver für Farbe und einen zusätzlichen Geschmackskick hinzufügen. Die Butter beiseite stellen.
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Den Grill vorheizen, idealerweise auf eine mittlere bis hohe Temperatur.
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Die Maiskolben direkt auf den Grillrost legen und rundherum gleichmäßig grillen, bis sie schön gebräunt sind und teilweise sogar leicht schwarze Grillstreifen aufweisen. Dies sollte ungefähr 10 bis 15 Minuten dauern, abhängig von der Hitze des Grills.
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Sobald der Mais fertig gegrillt ist, jeden Kolben großzügig mit der vorbereiteten veganen Knoblauchbutter bestreichen. Die Hitze des Maises wird dazu beitragen, dass die Butter schmilzt und alle Aromen schön einziehen.
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Den gegrillten Mais mit etwas zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.