Jackfruit-Spieße im BBQ-Stil

Entdecke die Vielseitigkeit der Jackfruit mit diesen veganen Jackfruit-Spießen, mariniert in einer rauchigen BBQ-Sauce. Ein perfektes Gericht für Grillpartys und gemütliche Abende zu Hause, das nicht nur Veganer begeistern wird.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Jackfruit, Spieße

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Dose junge grüne Jackfruit (ca. 400 g Abtropfgewicht), gut abgespült und in Stücke geschnitten
2 rote Paprikas entkernt und in große Stücke geschnitten
1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
200 ml vegane BBQ-Sauce
2 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
Holz- oder Metallspieße

Anleitungen

Beginne damit, die Jackfruit-Stücke gründlich abzuspülen und trockenzutupfen. Gib die Jackfruit in eine große Schüssel.
Füge die roten Paprikastücke und die Zwiebelstücke zur Jackfruit hinzu.
In einer anderen Schüssel, vermische die vegane BBQ-Sauce, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz, um die Marinade herzustellen.
Gieße die Marinade über die Jackfruit und das Gemüse und vermische alles gut, sodass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lasse die Mischung für mindestens 15 Minuten marinieren.
Währenddessen, wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie für mindestens 10 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fädele die Jackfruit-Stücke abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf die Spieße.
Erhitze einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze und grille die Spieße für ca. 5 Minuten von jeder Seite, bis sie leicht verkohlt sind und die Jackfruit erwärmt ist.
Serviere die Jackfruit-Spieße heiß, eventuell mit extra BBQ-Sauce zum Dippen.

Rezept-Anmerkungen

Für ein rauchigeres Aroma, kannst du etwas flüssigen Rauch zur BBQ-Marinade hinzufügen.
Diese Spieße können auch im Ofen zubereitet werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.