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Knuspriger Grilltofu mit BBQ-Marinade
Entdecke die perfekte Grillalternative mit unserem knusprigen Grilltofu, mariniert in einer hausgemachten, rauchigen BBQ-Sauce. Eine köstliche vegane Option, die nicht nur auf dem Grill, sondern auch in der Pfanne gelingt. Ideal für Sommerabende und BBQ-Partys.
Vorbereitungszeit 1 hour
Zubereitungszeit 20 minutes
Portionen 4 Personen
Zutaten
Zutaten:
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
Für die BBQ-Marinade:
- 100 ml Tomatenketchup
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Apfelessig
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Chilipulver optional für zusätzliche Schärfe
Anleitungen
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Den Tofu aus der Verpackung nehmen, leicht auspressen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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In einer Schüssel Olivenöl und Sojasauce vermischen und die Tofuscheiben darin von beiden Seiten kurz marinieren.
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Für die BBQ-Marinade alle Zutaten in einer weiteren Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
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Die Tofuscheiben in die BBQ-Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber eine Stunde, im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Grill vorheizen. Die Tofuscheiben aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Von jeder Seite ca. 5-10 Minuten grillen, bis sie knusprig und leicht verkohlt sind. Gelegentlich mit der übriggebliebenen Marinade bestreichen.
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Alternativ kann der Tofu auch in einer Grillpfanne auf mittlerer Hitze gebraten werden.
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Den knusprigen Grilltofu heiß servieren, idealerweise mit frischem Salat und veganen Beilagen deiner Wahl.
Rezept-Anmerkungen
- Für eine glutenfreie Version sicherstellen, dass eine glutenfreie Sojasauce verwendet wird.
- Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack, daher empfehlen wir, dem Tofu genügend Zeit zum Einziehen der Aromen zu geben.
- Der Grilltofu kann auch hervorragend als Proteinquelle in Wraps, Sandwiches oder auf Salaten verwendet werden.