Kokosnuss-Makronen

Diese veganen Kokosnuss-Makronen sind ein einfaches, leckeres Gebäck, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit einer Prise Zimt oder Orangenschale verleihst du ihnen eine besondere Note.

Gericht Dessert

Länder & Regionen Deutsch

Keyword Kokosnuss, Vegan, Zimt

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Portionen 20 Makronen

Zutaten

200 g Kokosraspeln
100 g Zucker
2 EL Maismehl
1/4 TL Zimt optional
1 TL Orangenschale optional
1/4 TL Salz
120 ml Kokosmilch
1 TL Vanilleextrakt

Anleitungen

Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Kokosraspeln, Zucker, Maismehl, Zimt (falls verwendet), Orangenschale (falls verwendet) und Salz vermengen.
In einem separaten Behälter die Kokosmilch und den Vanilleextrakt gut verrühren.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gründlich vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flach drücken.
Die Makronen 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Du kannst die Makronen nach Belieben mit Zimt oder Orangenschale würzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Achte darauf, dass die Kokosmilch gut durchgerührt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten.

Lagere die Kokosnuss-Makronen in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben mehrere Tage lang knusprig und lecker.