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Mediterraner Grilltofu mit Olivenöl und Oregano

Mediterraner Grilltofu mit Olivenöl und Oregano

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das die Essenz des Mittelmeers einfängt. Dieser mediterrane Grilltofu, mariniert in Olivenöl und Oregano, bringt eine frische und herzhafte Note auf deinen Tisch. Ideal für Sommertage oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen.

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen Grillgericht
Keyword Tofu
Vorbereitungszeit 1 hour
Zubereitungszeit 10 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g fester Tofu
  • 60 ml natives Olivenöl extra
  • 2 EL frischer Oregano fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1/2 Zitrone Saft und Abrieb
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: frische Kräuter zum Garnieren z.B. Basilikum oder Thymian

Anleitungen

  1. Den Tofu aus der Verpackung nehmen, gründlich abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier legen. Mit einem schweren Gegenstand beschweren und etwa 20 Minuten pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano, gepressten Knoblauch, Zitronensaft- und Abrieb, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
  4. Die Tofuscheiben in der Marinade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, für ein intensiveres Aroma gerne auch länger.
  5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  6. Die marinierten Tofuscheiben auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
  7. Den gegrillten Tofu auf einem Teller anrichten und mit optionalen frischen Kräutern garnieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Für ein noch intensiveres Aroma kann der Tofu über Nacht in der Marinade gelassen werden.
  • Dieser Grilltofu lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, wie frischem Salat, gegrilltem Gemüse oder einem leichten Couscous-Salat.