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Quittenlikör Rezept
Ein köstlicher, selbstgemachter Quittenlikör, perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk. Die süße und fruchtige Note der Quitten kombiniert mit einem Hauch von Alkohol ergibt ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ziehen lassen 45 Tage
Portionen 1 Liter
Zutaten
- 4 reife Quitten
- 200 g Zucker
- 500 ml veganer Wodka oder Korn
- 1 Vanilleschote optional
Anleitungen
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Wasche die Quitten gründlich und schäle sie. Entferne die Kerne und das harte Kerngehäuse.
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Schneide die Quitten in kleine Stücke und lege sie in ein sauberes Glasgefäß oder eine Flasche.
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Streue den Zucker über die Quittenstücke und füge bei Bedarf die Vanilleschote hinzu, um einen vanilligen Geschmack zu erzielen.
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Gieße den veganen Wodka oder Korn über die Quitten, bis sie vollständig bedeckt sind.
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Verschließe das Gefäß gut und lagere es an einem dunklen, kühlen Ort. Lass den Likör für 4-6 Wochen ziehen. Gelegentlich schütteln, um die Aromen zu verteilen.
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Nach der Ruhezeit den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Der Likör sollte jetzt eine schöne goldene Farbe haben.
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Fülle den veganen Quittenlikör in saubere Flaschen ab und verschließe sie. Der Likör kann sofort genossen werden, wird aber mit der Zeit noch besser.
Rezept-Anmerkungen
- Du kannst die Menge des Zuckers je nach persönlichem Geschmack anpassen, um den Likör süßer oder weniger süß zu machen.
- Achte darauf, saubere und sterilisierte Flaschen zu verwenden, um die Haltbarkeit des Likörs zu gewährleisten.
- Genieße deinen veganen Quittenlikör in Maßen und teile ihn mit Freunden und Familie!