Scharfe Seitan-Spieße mit Chimichurri

Diese scharfen Seitan-Spieße, serviert mit einer frisch zubereiteten Chimichurri-Sauce, sind eine herrliche Kombination aus pikanten, würzigen und frischen Aromen. Sie sind perfekt für Grillpartys oder als proteinreiche Beilage zu deinem veganen Essen.

Gericht Hauptgericht

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Seitan

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Für die Seitan-Spieße:

400 g Seitan in Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver scharf
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holz- oder Metallspieße

Für die Chimichurri-Sauce:

1 Bund frischer Koriander fein gehackt
1 Bund frische Petersilie fein gehackt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 kleine rote Chili entkernt und fein gehackt
3 EL Rotweinessig
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Seitan in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Gut umrühren und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Währenddessen für die Chimichurri-Sauce Koriander, Petersilie, Knoblauch, Chili, Rotweinessig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Den marinierten Seitan auf die Spieße stecken.
Eine Grillpfanne erhitzen und die Seitan-Spieße von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Seitan-Spieße mit der Chimichurri-Sauce servieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Chimichurri-Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als Dressing für Salate.