Scharfe Seitan-Spieße mit Chimichurri: Ein Feuerwerk der Aromen
Willkommen in der Welt der veganen Grillküche! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für dich – ein Rezept, das nicht nur deine Geschmacksnerven zum Singen bringt, sondern auch so einfach ist, dass es jeder nachmachen kann. Die Rede ist von unseren scharfen Seitan-Spießen mit Chimichurri, einem Gericht, das Tradition mit moderner veganer Küche verbindet.
Warum Seitan-Spieße mit Chimichurri?
Seitan, oft als Weizengluten bezeichnet, ist ein wunderbar vielseitiges Produkt, das sich hervorragend als Fleischersatz eignet. In Kombination mit der würzigen und frischen Chimichurri-Sauce entsteht ein Gericht, das in seiner Einfachheit und seinem Geschmack kaum zu übertreffen ist.
Die perfekte Balance aus Schärfe und Frische
Die Magie des Chimichurri – diese traditionelle argentinische Sauce wird normalerweise zu Fleisch serviert, aber wir haben sie in eine vegane Delikatesse verwandelt. Die Kombination aus frischem Koriander, Petersilie, Knoblauch und Chili gibt dem Ganzen einen unvergleichlichen Kick.
Ein Rezept, das begeistert
Die Zubereitung der Seitan-Spieße ist denkbar einfach. Die Marinade sorgt dafür, dass der Seitan schön würzig und saftig wird. Sobald die Spieße auf dem Grill (oder in der Grillpfanne) landen, entfaltet sich ihr volles Aroma. Und dann kommt die Chimichurri-Sauce ins Spiel und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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Für jeden Anlass das richtige Gericht
Ob für eine sommerliche Grillparty, als Highlight deines veganen Buffets oder einfach als schnelles, proteinreiches Abendessen unter der Woche – diese Seitan-Spieße sind vielseitig einsetzbar und immer ein Hit.
Probiere es aus und überzeuge dich selbst. Dieses Rezept ist der beste Beweis dafür, dass vegane Küche alles andere als langweilig ist. Es bringt Abwechslung, Farbe und vor allem Geschmack auf deinen Teller. Lass es dir schmecken!
Diese scharfen Seitan-Spieße, serviert mit einer frisch zubereiteten Chimichurri-Sauce, sind eine herrliche Kombination aus pikanten, würzigen und frischen Aromen. Sie sind perfekt für Grillpartys oder als proteinreiche Beilage zu deinem veganen Essen.
- 400 g Seitan in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
- 1 Bund frischer Koriander fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 kleine rote Chili entkernt und fein gehackt
- 3 EL Rotweinessig
- 5 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Seitan in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Gut umrühren und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
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Währenddessen für die Chimichurri-Sauce Koriander, Petersilie, Knoblauch, Chili, Rotweinessig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
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Den marinierten Seitan auf die Spieße stecken.
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Eine Grillpfanne erhitzen und die Seitan-Spieße von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
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Die Seitan-Spieße mit der Chimichurri-Sauce servieren.
Die Chimichurri-Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als Dressing für Salate.
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