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Sesam-Ingwer-Dressing

Sesam-Ingwer-Dressing

Dieses Sesam-Ingwer-Dressing vereint die nussige Tiefe von Sesam mit der scharfen Frische von Ingwer zu einem aromatischen Highlight für jeden Salat. Vegan und voller Geschmack, ist es die perfekte Ergänzung für grüne Salate, gedünstetes Gemüse oder als Marinade.

Gericht Soße
Länder & Regionen Asiatisch
Keyword Soße
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 60 ml Sojasauce niedriger Natriumgehalt
  • 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 EL geröstetes Sesamöl
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL frischer Ingwer fein gerieben
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Tahini Sesampaste
  • 2-3 EL Wasser je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 TL Sriracha oder eine andere Chilisauce optional, für eine würzige Note
  • 1 EL Sesamsamen geröstet, zum Garnieren

Anleitungen

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, geröstetes Sesamöl und Reisessig gut vermischen.
  2. Frischen Ingwer und Knoblauch hinzufügen und gründlich unterrühren.
  3. Tahini einrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Falls das Dressing zu dick ist, schrittweise Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Für eine würzige Note optional Sriracha oder eine andere Chilisauce hinzufügen und gut vermischen.
  5. Vor dem Servieren das Dressing abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Sojasauce, Ahornsirup oder Reisessig nachwürzen.
  6. Das Dressing in eine Servierflasche umfüllen und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Dieses Dressing hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
  • Für ein glutenfreies Dressing sicherstellen, dass die Sojasauce glutenfrei ist.
  • Das Dressing vor dem Servieren gut schütteln, da sich die Zutaten absetzen können.