Süßes Bananenbrot vom Grill

Entdecke eine unwiderstehliche Variante des klassischen Bananenbrots: gegrillt, für ein rauchiges Aroma und eine knusprige Kruste. Dieses vegane Bananenbrot ist die perfekte Mischung aus süß und aromatisch, ideal für ein gemütliches Sommerpicknick oder als besonderer Nachtisch beim Grillabend.

Gericht Dessert

Länder & Regionen Grillgericht

Keyword Brot

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 50 Minuten

Portionen 8 Portionen

Zutaten

3 reife Bananen
240 ml Mandelmilch
80 ml Kokosöl geschmolzen
75 g Rohrzucker
2 TL Vanilleextrakt
260 g Weizenmehl
1 ½ TL Backpulver
½ TL Natron
¼ TL Salz
1 TL Zimt
Optional: eine Handvoll gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Anleitungen

Heize deinen Grill auf eine mittlere Temperatur vor und bereite eine Grillpfanne oder einen speziellen Grillkuchenbehälter vor.
In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und Mandelmilch, geschmolzenes Kokosöl, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und umrühren, bis alles gerade so verbunden ist. Optional Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
Die Teigmasse in die vorbereitete Grillform füllen und glatt streichen.
Das Bananenbrot auf dem Grill etwa 45–50 Minuten backen, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Brot vom Grill nehmen und vor dem Schneiden etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Stelle sicher, dass der Grill nicht zu heiß ist, um zu verhindern, dass das Brot außen verbrennt, bevor es innen gar ist.
Für eine sommerliche Note kannst du das Bananenbrot mit einer Kugel veganem Vanilleeis servieren.