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Vegane Ahornnuss-Kekse
Diese veganen Ahornnuss-Kekse sind süß, nussig und mit Ahornsirup gesüßt, was ihnen eine wunderbare Herbstnote verleiht.
Vorbereitungszeit 15 minutes
Zubereitungszeit 15 minutes
Portionen 24 Kekse
Zutaten
- 1/2 Tasse 115 g vegane Margarine, bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse 100 g brauner Zucker
- 1/4 Tasse 60 ml Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen 210 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backsoda Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse 60 g gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Macadamianüsse)
Anleitungen
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In einer großen Schüssel die vegane Margarine, braunen Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt cremig rühren.
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In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
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Die trockenen Zutaten nach und nach zur Margarine-Zucker-Sirup-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
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Die gehackten Nüsse in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
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Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft).
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Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
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Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Rezept-Anmerkungen
Diese veganen Ahornnuss-Kekse sind ein wahrer Genuss für die Herbstsaison. Der Ahornsirup verleiht ihnen eine angenehme Süße und ein herrlich herbstliches Aroma.
Sie können die Nusssorten nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie verschiedene Sorten wie Haselnüsse, Macadamianüsse oder Walnüsse aus, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Genießen Sie diese Kekse zu einer Tasse heißem Apfeltee oder Kaffee für ein wärmendes Herbstvergnügen.