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Schokoladen-Nuss-Kekse2

Vegane Schokoladen-Nuss-Kekse

Diese veganen Schokoladen-Nuss-Kekse sind ein wahrer Genuss. Sie sind reich an Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Pekannüssen.

Gericht Dessert
Länder & Regionen Amerikanisch
Keyword Keks, Nüsse, Schokolade, Vegan
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Portionen 24 Kekse

Zutaten

  • 1/2 Tasse 115 g vegane Margarine, bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse 100 g Zucker
  • 1/4 Tasse 50 g brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen 180 g Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse 30 g ungesüßter Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse 60 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)
  • 1/2 Tasse 90 g vegane Schokoladenstückchen

Anleitungen

  1. In einer großen Schüssel die vegane Margarine, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
  2. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Margarine-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  5. Die gehackten Nüsse und Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  6. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
  7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft).
  8. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
  9. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gesetzt, aber immer noch weich sind.
  10. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Diese veganen Schokoladen-Nuss-Kekse sind perfekt für Schokoladenliebhaber und Nussfreunde. Sie sind ideal für gemütliche Abende oder als Geschenk für Freunde und Familie.

Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie verschiedene Sorten wie Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln aus, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für ein intensiveres Schokoladenaroma können Sie zusätzlich etwas Schokoladenglasur über die Kekse gießen, sobald sie abgekühlt sind.