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Veganes Chili sin Carne

Ein herzhaftes und gewürztes veganes Chili ohne Fleisch, aber voller Geschmack.

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen Mexikanisch
Keyword Bohnen, Chili
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 2 Dosen Bohnen z.B. Kidneybohnen und schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 Dose Mais abgetropft
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  1. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie duften.
  2. Die gehackten Tomaten, Bohnen und den Mais hinzufügen.
  3. Die Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Das Chili etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es gut durchgewärmt ist und die Aromen sich vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rezept-Anmerkungen

Du kannst das Chili mit frischem Koriander, veganem Käse oder Avocado garnieren.