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fried rice bratreis

Veganes Gebratenes Reis Rezept

Ein köstliches veganes Gebratenes Reis Rezept, das schnell zubereitet ist und voller Geschmack ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.

Gericht Beilage, Hauptgericht
Länder & Regionen Chinesisch
Keyword Reis
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Tassen gekochter Basmati-Reis gekühlt und aufgelockert
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Karotte gewürfelt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse gewürfelter Tofu
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zur Garnierung

Anleitungen

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie glasig wird.
  3. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 30 Sekunden an, bis er duftet.
  4. Füge die gewürfelte Karotte, rote Paprika, gefrorene Erbsen und gewürfelten Tofu hinzu. Brate sie unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis das Gemüse weich wird und der Tofu goldbraun ist.
  5. Mische den gekochten Basmati-Reis in die Pfanne und brate ihn 2-3 Minuten lang mit den Gemüse-Tofu-Mischung.
  6. Füge Sojasauce, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Rühre alles gut um und brate es weitere 2-3 Minuten, bis alles gut kombiniert und aufgewärmt ist.
  7. Schmecke den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer ab und rühre gut um.
  8. Garniere das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
  9. Serviere sofort und genieße deinen veganen Gebratenen Reis!

Rezept-Anmerkungen

  • Du kannst auch andere Gemüsesorten deiner Wahl hinzufügen, wie zum Beispiel Brokkoli, Pilze oder Babymais.
  • Wenn du es etwas würziger magst, kannst du eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Reste des gebratenen Reises können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.