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ranch dressing

Veganes Ranch Dressing

Genieße dieses leckere vegane Ranch Dressing, das perfekt zu Salaten, Gemüsesticks oder als Dip für Kartoffelchips passt.

Gericht Dressing
Länder & Regionen Deutsch
Keyword Cremig
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 5 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse ungezuckerte Cashewnüsse
  • 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Apfelessig
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
  • 1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser nach Bedarf um die Konsistenz anzupassen

Anleitungen

  1. Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen.
  2. Die eingeweichten Cashewnüsse zusammen mit der Mandelmilch, dem Zitronensaft, dem Apfelessig und dem gehackten Knoblauch in einen Mixer geben.
  3. Mixe die Zutaten, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz haben. Falls das Dressing zu dick ist, kannst du nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Füge den getrockneten Dill, die Petersilie und den Schnittlauch hinzu und mixe erneut, bis die Kräuter gut verteilt sind.
  5. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Rezept-Anmerkungen

  • Du kannst dieses vegane Ranch Dressing im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt etwa eine Woche frisch.
  • Verwende es als Dressing für Salate oder als Dip für Gemüsesticks und genieße den cremigen, würzigen Geschmack!
  • Experimentiere mit den Gewürzen und füge zum Beispiel etwas Senf oder Zwiebelpulver hinzu, um den Geschmack zu variieren.