Gegrillte Süßkartoffeln mit Limetten-Koriander-Sauce

Sommerlicher Genuss: Gegrillte Süßkartoffeln mit Limetten-Koriander-Sauce

Der Sommer steht für frische Aromen, leichte Gerichte und natürlich für das Grillen im Freien. Wenn du nach einer veganen Option suchst, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann sind gegrillte Süßkartoffeln mit Limetten-Koriander-Sauce genau das Richtige für dich. Dieses Gericht ist eine perfekte Balance aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und der frischen, zitrusartigen Note der Limetten-Koriander-Sauce.

Warum du dieses Rezept ausprobieren musst

Einfach und schnell: Mit einer Vorbereitungs- und Grillzeit von unter einer Stunde kannst du ein aromatisches Gericht zaubern, das sicherlich beeindruckt.

Gesund und nahrhaft: Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, während die frischen Zutaten der Sauce einen zusätzlichen Vitaminschub geben.

Ein Hauch von Sommer: Die Kombination von gegrillten Süßkartoffeln und der zitrusartigen Sauce bringt die Essenz des Sommers direkt auf deinen Teller.

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So bereitest du das Gericht zu

Beginne mit der Vorbereitung der Süßkartoffeln und heize deinen Grill vor. Während die Süßkartoffeln ihr köstliches Aroma auf dem Grill entfalten, hast du genügend Zeit, die erfrischende Limetten-Koriander-Sauce zu mixen. Diese einfache, aber geschmackvolle Sauce macht das Gericht zu etwas ganz Besonderem.

Vergiss nicht, das Gericht mit frischem Koriander zu garnieren, bevor du es servierst. Diese kleine Geste verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.

Perfekte Anlässe, um das Rezept auszuprobieren

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für sommerliche Grillpartys, gemütliche Familienessen im Freien oder einfach als gesunde Mahlzeit während der Woche. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Nicht-Veganer mit der Vielfalt und dem Reichtum der veganen Küche zu überraschen.

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Gegrillte Süßkartoffeln mit Limetten-Koriander-Sauce

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

25 Min.

 

Dieses leichte und aromatische Gericht kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit der frischen Säure der Limette und dem einzigartigen Geschmack von Koriander. Perfekt für einen sommerlichen Grillabend.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Grillgericht

Keyword: Süßkartoffeln

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln gründlich gewaschen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Limetten-Koriander-Sauce:

• Saft von 2 großen Limetten
• 1 Knoblauchzehe fein gehackt
• 2 EL Ahornsirup
• 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

1. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
2. Schneide die Süßkartoffeln längs in etwa 1/2 cm dicke Scheiben. Pinsle beide Seiten mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
3. Lege die Süßkartoffelscheiben auf den Grill und grille sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie weich und leicht verkohlt sind.
4. Während die Süßkartoffeln grillen, bereite die Limetten-Koriander-Sauce vor. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, gehackten Knoblauch, Ahornsirup, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Sobald die Süßkartoffeln gegrillt sind, arrangiere sie auf einer Servierplatte und träufle die Limetten-Koriander-Sauce darüber.
6. Serviere sofort und genieße die frischen Aromen.

Rezept-Anmerkungen

• Für eine extra Note kannst du vor dem Servieren noch etwas frischen Koriander über die Süßkartoffeln geben.
• Dieses Gericht passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder gegrilltem Gemüse.