Entdecke das Aroma: Koriander-Limetten-BBQ-Soße
Sommerzeit ist Grillzeit! Und was wäre ein Grillabend ohne die perfekte BBQ-Soße? Vergiss die fertigen Soßen aus dem Supermarkt, denn heute zeigen wir Dir, wie Du Deine eigene Koriander-Limetten-BBQ-Soße zaubern kannst. Ein Rezept, das nicht nur unkompliziert ist, sondern Deine Grillgerichte auf ein neues Level heben wird.
Warum selbstgemacht einfach besser ist
Selbstgemachte Soßen haben einen entscheidenden Vorteil: Du weißt genau, was drin ist! Keine versteckten Zucker, keine künstlichen Zusatzstoffe – nur frische, aromatische Zutaten. Unsere Koriander-Limetten-BBQ-Soße vereint die Frische von Koriander und Limette mit der rauchigen Tiefe von Paprikapulver und einem Hauch von Schärfe, perfekt abgerundet mit der Süße von Ahornsirup.
Der Frischekick für Deinen Grillabend
Ob als Marinade für Tofu, Seitan oder Gemüsespieße, als Dip für frisches Brot oder als klassische Soße zu gegrilltem Gemüse – diese BBQ-Soße ist unglaublich vielseitig. Die Zubereitung ist denkbar einfach und in weniger als 30 Minuten hast Du eine Soße, die jedem Gericht eine unvergleichliche Note verleiht.
So gelingt Dir die perfekte Koriander-Limetten-BBQ-Soße
Folge einfach unserem Rezept und lass Dich von den Aromen verführen. Die Kombination aus süß, sauer und scharf ist ein echtes Geschmackserlebnis. Und das Beste? Die Soße kannst Du ganz nach Deinem Geschmack anpassen. Mehr Koriander, mehr Limette oder eine extra Portion Schärfe? Du entscheidest!
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Bereit zum Ausprobieren?
Wir hoffen, dieser kleine Einblick hat Dir Lust gemacht, die Koriander-Limetten-BBQ-Soße selbst zu probieren. Verabschiede Dich von langweiligen Soßen und bringe mit diesem Rezept frischen Wind in Deine Grillküche. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Eine frische und würzige vegane BBQ-Soße, die mit dem Aroma von frischem Koriander und Limette verfeinert ist. Diese Soße ist perfekt für Grillgerichte, als Marinade oder als Dip.
- 240 ml Tomatenketchup ohne Zuckerzusatz
- 60 ml Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Sojasauce
- Saft und Abrieb von 2 Bio-Limetten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer ca. 2 cm, fein gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Chiliflocken optional für mehr Schärfe
- Frischer Koriander grob gehackt (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Alle Zutaten, außer dem frischen Koriander, in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
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Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
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Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den frischen Koriander unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die BBQ-Soße in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch gut umrühren.
- Für eine glattere Soße kannst du die fertige Soße in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren.
- Die Soße hält sich im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Glas bis zu einer Woche.
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