Scharfe Szechuan-Soße

Entdecke die Aromen Sichuans: Veganes Scharfes Szechuan-Soße Rezept

Bist du bereit, deine Geschmacksknospen auf eine abenteuerliche Reise zu schicken? Dann ist unsere vegane Scharfe Szechuan-Soße genau das Richtige für dich! Mit ihrer unwiderstehlichen Kombination aus feuriger Schärfe, aromatischem Knoblauch und einem Hauch von Süße bringt diese Soße das authentische Szechuan-Erlebnis direkt in deine Küche.

Ein Feuerwerk der Aromen

Die Szechuan-Küche ist bekannt für ihre intensiven Geschmäcker, die von scharf und prickelnd bis hin zu umami- und aromatisch reichen. Unsere Scharfe Szechuan-Soße fängt all diese Nuancen ein, indem sie klassische Zutaten wie Szechuan-Pfeffer, Chiliflocken und Sojasauce in einer harmonischen Balance vereint.

Perfekt für jedes Gericht

Ob du nun ein schnelles Stir-Fry zaubern, deine Nudeln aufpeppen oder einfach eine würzige Dip-Option haben möchtest – diese Soße ist dein Go-to. Sie ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch blitzschnell zubereitet, was sie zum perfekten Begleiter für die hektischen Abende unter der Woche macht.

Vegan und voller Geschmack

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Rezepte allen zugänglich sind, deshalb ist diese Szechuan-Soße 100% vegan. Aber keine Sorge, beim Geschmack machen wir keine Kompromisse. Dank der reichhaltigen Aromen und Gewürze wird selbst der überzeugteste Fleischliebhaber begeistert sein.

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Einfach und Schnell

Das Beste an diesem Rezept? Du brauchst nur 25 Minuten und eine Handvoll Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Folge einfach den Schritten in unserem Rezept, und bevor du es weißt, hast du eine köstliche Soße, die jede Mahlzeit aufwertet.

Warum du es ausprobieren solltest

Diese Scharfe Szechuan-Soße ist mehr als nur eine Beilage; sie ist eine Einladung, die Vielfalt und den Reichtum der veganen Küche zu erkunden. Gib deinen Gerichten einen Kick, der nicht nur deinen Gaumen erfreut, sondern dich auch inspiriert, kreativ zu werden und Neues auszuprobieren.

Bist du bereit, den ersten Schritt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise zu machen? Probiere unsere vegane Scharfe Szechuan-Soße aus und lass dich von ihren tiefen, komplexen Aromen verführen.

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Scharfe Szechuan-Soße

Vorbereitungszeit

15 mins

Zubereitungszeit

10 mins

 

Diese vegane Scharfe Szechuan-Soße bringt die authentische, feurige Würze Sichuans direkt in deine Küche. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen und fermentierten Zutaten ist sie der perfekte Begleiter für Stir-Frys, Nudelgerichte und vieles mehr.

Gericht: Soße

Länder & Regionen: Asiatisch

Keyword: Sesam

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Sesamöl
• 4 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 EL frischer Ingwer fein gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
• 2 EL Szechuan-Pfefferkörner
• 1 EL Chiliflocken oder mehr nach Geschmack
• 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Tomatenpaste
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz nach Geschmack

Anleitungen

1. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Knoblauchzehen und den Ingwer hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
2. Füge die Frühlingszwiebeln, Szechuan-Pfefferkörner und Chiliflocken hinzu. Röste die Zutaten unter Rühren weitere 2 Minuten.
3. Gib die Sojasauce, den Ahornsirup, Reisessig und die Tomatenpaste in die Pfanne. Rühre um, um alles gut zu vermischen.
4. Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Rühre gelegentlich um.
5. Schmecke die Soße mit Salz ab und passe die Würze nach Bedarf an. Für eine feinere Konsistenz kannst du die Soße pürieren, dies ist aber optional.
6. Serviere die Scharfe Szechuan-Soße mit deinen Lieblingsgerichten.

Rezept-Anmerkungen

• Für eine weniger scharfe Variante kannst du die Menge der Chiliflocken reduzieren.
• Die Soße lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen weiter entfalten.