Veganes Gulasch

Eine Mahlzeit für alle Gelegenheiten: Veganes Gulasch in unter einer Stunde

Möchtest du ein herzhaftes Gericht, das sowohl für gemütliche Abende als auch für besondere Anlässe geeignet ist? Dann ist unser veganes Gulasch die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Die Vielfalt der Aromen: Ein Geschmacksfeuerwerk im Mund

Erfahre, wie du die Aromen von Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kartoffeln und Champignons in diesem herzhaften Gulasch perfekt kombinierst. Wir verraten dir die Gewürze und Kräuter, die diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen.

Die Kunst der Eindickung: So wird die Soße richtig cremig

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Erfahre, wie du die Gemüsebrühe und die gewürfelten Tomaten perfekt einsetzt, um die Soße einzudicken und das Gulasch richtig saftig zu machen.

Kochen und Genießen: Ein Gericht, das hungrige Bäuche füllt

Unser veganes Gulasch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es lässt sich auch wunderbar aufwärmen. Perfekt für Tage, an denen du keine Zeit zum Kochen hast.

Fazit: Veganer Genuss, der alle begeistert

Dieses vegane Gulasch beweist, dass pflanzliche Küche köstlich und vielfältig sein kann. Ganz gleich, ob du Veganer bist oder einfach nur nach einer schmackhaften Alternative suchst, dieses Gericht wird dich begeistern.

Probier unser Rezept aus, teile es mit deinen Freunden und genieße die wunderbaren Aromen dieses herzhaften Gulaschs. Guten Appetit!

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Veganes Gulasch

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

45 Min.

 

Dieses vegane Gulasch ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das alle Aromen eines traditionellen Gulaschs einfängt. Mit zarten Kartoffeln und würziger Soße ist es perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Deutsch

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 2 Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Paprikaschoten gewürfelt
• 3 Kartoffeln gewürfelt
• 400 g braune Champignons in Scheiben geschnitten
• 2 TL Paprikapulver süß
• 1 TL Paprikapulver scharf
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 800 ml Gemüsebrühe
• 400 g Dosentomaten gewürfelt
• 2 Lorbeerblätter

Anleitungen

1. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die geschnittenen Karotten, gewürfelten Paprikaschoten, gewürfelten Kartoffeln und Pilze in den Topf geben. Weiter braten und gelegentlich umrühren, bis das Gemüse leicht gebräunt ist, etwa 7-10 Minuten.
3. Füge das süße und scharfe Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Majoran, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre die Gewürze gut unter das Gemüse.
4. Gieße die Gemüsebrühe über das Gemüse und rühre die gewürfelten Tomaten ein. Gib die Lorbeerblätter hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
5. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Gulasch etwa 30-35 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Soße eingedickt ist.
6. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das vegane Gulasch heiß servieren.

Rezept-Anmerkungen

• Dieses vegane Gulasch schmeckt noch besser, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird, da sich die Aromen weiter entfalten.
• Serviere das Gulasch mit frischem Brot oder Nudeln für eine herzhafte Mahlzeit.