Veganes Kürbis-Chili mit Schwarzen Bohnen

chili mit kuerbis

Ein Herbstklassiker – Veganes Kürbis-Chili mit Schwarzen Bohnen

Der Herbst, eine Jahreszeit, die sich durch ihre warmen Farben, gemütlichen Abende und köstlichen Herbstgeschmack auszeichnet. Es ist die Zeit der bunten Blätter, der Kürbisse und des würzigen Komfortessens. Und was könnte besser zu dieser Jahreszeit passen als ein herzhaftes Kürbis-Chili mit Schwarzen Bohnen?

Warum Kürbis-Chili im Herbst?

Der Herbst ist die Hochsaison für Kürbisse, und sie sind überall erhältlich. Kürbisse sind nicht nur hervorragend in Suppen und Backwaren, sondern auch in herzhaften Gerichten wie diesem Chili. Sie verleihen diesem Gericht nicht nur eine wunderbare Textur, sondern auch einen reichen, leicht süßen Geschmack, der perfekt mit den herbstlichen Aromen harmoniert.

Die Zubereitung:

Die Zubereitung dieses veganen Kürbis-Chilis ist denkbar einfach. Du beginnst mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, die in Olivenöl angebraten werden, bis sie duften. Dann kommen der gewürfelte Kürbis und die Gewürze hinzu. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Oregano verleihen diesem Chili eine würzige Wärme, die den Herbstgeschmack perfekt einfängt.

Die Zugabe von schwarzen Bohnen und gehackten Tomaten sorgt für eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack. Nach einer Weile köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen, und voilà, du hast ein herzhaftes Kürbis-Chili zubereitet.

Das Servieren:

Serviere dieses herbstliche Kürbis-Chili heiß in Schalen, garniere es nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie und probiere Toppings wie veganen Joghurt oder Avocado aus. Es ist eine vollständige Mahlzeit, die deinen Appetit stillt und dich gleichzeitig mit den wunderbaren Aromen des Herbstes verwöhnt.

Fazit:

Im Herbst geht es nicht nur darum, die Veränderungen in der Natur zu beobachten, sondern auch darum, die saisonalen Zutaten in der Küche zu nutzen. Dieses vegane Kürbis-Chili mit Schwarzen Bohnen ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man den Herbstgeschmack in einem herzhaften Gericht einfangen kann. Probiere es aus und genieße die Wärme und Gemütlichkeit, die der Herbst zu bieten hat!

Veganes Kürbis-Chili mit Schwarzen Bohnen
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
 

Dieses herzhafte Kürbis-Chili mit schwarzen Bohnen vereint die Wärme des Herbstes mit einer würzigen Note. Es ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende und herbstliche Zusammenkünfte.

Gericht: Hauptgericht
Länder & Regionen: Amerikanisch, Mexican
Keyword: Bohnen, Chili, Herbst, Kürbis, Vegan
Portionen: 5 Personen
Zutaten
  • 2 Tassen gewürfelter Kürbis (ca. 1 cm große Würfel)
  • 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (scharf oder mild, je nach Geschmack)
  • 1 TL Chilipulver (nach Belieben mehr für mehr Schärfe)
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
  • Veganer Joghurt oder Avocado als Topping (optional)
Anleitungen
  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Jalapeño-Pfeffer (falls verwendet) hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, etwa 3-4 Minuten.
  2. Den gewürfelten Kürbis und die Paprikawürfel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis der Kürbis leicht gebräunt ist.
  3. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Oregano) hinzufügen und 1-2 Minuten rühren, bis sie duften.
  4. Die abgespülten und abgetropften schwarzen Bohnen sowie die gehackten Tomaten hinzufügen. Alles gut vermengen.
  5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Chili 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und die Aromen sich gut vermischt haben. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Kürbis-Chili in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Als Topping kannst du veganen Joghurt oder Avocado verwenden.
Rezept-Anmerkungen

Dieses vegane Kürbis-Chili ist eine großartige Mahlzeit für den Herbst und kann nach Belieben angepasst werden. Du kannst die Schärfe durch die Menge des Chilipulvers steuern.

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen weiterentwickeln. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren für spätere Mahlzeiten.

Hat dir das Rezept gefallen?

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung 0 / 5. Anzahl Bewertungen: 0

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über Will's Kitchen

Will’s Kitchen ist nicht nur ein Kochblog – es ist eine Oase des Vergnügens in der veganen Küche. Hier nehmen wir die Vorstellung von veganem Kochen nicht zu ernst und zeigen, dass es richtig Spaß machen kann. Von farbenfrohen Gemüsevariationen bis zu süßen Leckereien, wir laden dich ein, die Freude an der pflanzlichen Küche bei zu entdecken. Viel Spaß!

Neue Rezepte


Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Aktuelles


Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Weitere Rezepte:

Gefüllte Portobello-Pilze vom Grill

Gefüllte Portobello-Pilze vom Grill

Sommerliche Grillfreuden: Vegane Gefüllte Portobello-Pilze Der Sommer steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als die Grillsaison mit einem außergewöhnlichen und gesunden Rezept zu begrüßen? Unsere gefüllten Portobello-Pilze vom Grill sind nicht nur ein Fest...

weiterlesen

Gegrillter Mais mit veganer Knoblauchbutter

Gegrillter Mais mit veganer Knoblauchbutter

Gegrillter Mais mit veganer Knoblauchbutter: Sommerliches Grillvergnügen Der Sommer ruft, und was wäre ein Grillfest ohne den süßen, rauchigen Geschmack von perfekt gegrilltem Mais? Dieses Jahr bringen wir eine unwiderstehliche Twist in dieses klassische...

weiterlesen

Marinierte Paprika vom Grill

Marinierte Paprika vom Grill

Marinierte Paprika vom Grill: Ein Farbenfest für den Sommer Sommerzeit ist Grillzeit! Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend den Grill anzufeuern und sich mit Freunden und Familie zu umgeben? Wenn du dieses Jahr deine Grillparty mit einer besonderen...

weiterlesen