Bunte Gemüse-Kebabs

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Bunte Gemüse-Kebabs: Ein Fest für die Sinne!

Grillen ist nicht nur eine Domäne für Fleischliebhaber. Nein, auch die vegane Küche kann mit einzigartigen, geschmackvollen Kreationen überzeugen, die jedem Grillabend eine besondere Note verleihen. Die Rede ist von bunten Gemüse-Kebabs, die nicht nur eine Augenweide sind, sondern auch mit ihren vielfältigen Aromen begeistern. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du diese leckeren Grillspieße zubereitest und warum sie bei deiner nächsten Grillparty nicht fehlen dürfen.

Einfach, gesund und schmackhaft

Die Bunten Gemüse-Kebabs sind das perfekte Beispiel dafür, wie einfach und dennoch außergewöhnlich vegane Grillgerichte sein können. Mit einer Auswahl an frischem Gemüse, das in einer aromatischen Marinade eingelegt wird, kannst du im Handumdrehen ein Gericht zaubern, das nicht nur gesund, sondern auch unvergleichlich lecker ist.

Vielfalt auf dem Grill

Einer der größten Vorteile dieser Kebabs ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden, das du liebst oder gerade zur Hand hast. Zucchini, Paprika, Auberginen und Champignons sind nur einige der Möglichkeiten. Jede Gemüsesorte bringt ihre eigenen, einzigartigen Aromen mit auf den Grill, was die Kebabs zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für eine sommerliche Grillparty im Garten, als leichte Mahlzeit oder einfach als schmackhafte Beilage, diese bunten Gemüse-Kebabs passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind nicht nur ein Hit bei Veganern und Vegetariern, sondern überzeugen auch Fleischesser von der Vielfalt und dem Reichtum der pflanzlichen Küche.

So bereitest du die perfekten Gemüse-Kebabs zu

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Schneide dein Lieblingsgemüse in Stücke, mariniere es in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern und spieße es dann auf. Ein paar Minuten auf dem Grill und schon kannst du dich und deine Gäste mit diesen farbenfrohen, gesunden und köstlichen Kebabs verwöhnen.

Wir hoffen, dass wir dein Interesse geweckt haben und du diese leckeren bunten Gemüse-Kebabs bald selbst ausprobierst. Sie sind der Beweis, dass veganes Grillen unglaublich vielfältig und vor allem lecker sein kann. Lass es dir schmecken!

Bunte Gemüse-Kebabs
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
 

Entdecke die Freuden des Grillens mit diesen bunten und schmackhaften veganen Gemüse-Kebabs. Eine Mischung aus frischem Gemüse, mariniert in einem aromatischen Dressing, bietet den perfekten Begleiter für jede Grillparty oder ein gesundes Abendessen. Einfach zuzubereiten und wunderbar vielseitig – ein echtes Highlight für Gemüseliebhaber und alle, die leichte, pflanzliche Kost schätzen.

Gericht: Beilage
Länder & Regionen: Grillgericht
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Zutaten:
  • 2 Zucchini in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 2 rote Paprika in Stücke geschnitten
  • 2 gelbe Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Aubergine in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 16 Kirschtomaten
  • 2 rote Zwiebeln in Spalten geschnitten
  • 200 g Champignons halbiert
Für die Marinade:
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, besser noch 1 Stunde im Kühlschrank.
  2. Währenddessen den Grill vorheizen.
  3. Das marinierte Gemüse auf Spieße stecken. Dabei abwechselnd die verschiedenen Gemüsesorten aufspießen, um bunte Kebabs zu erhalten.
  4. Die Gemüse-Kebabs bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
  5. Vor dem Servieren optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Rezept-Anmerkungen
  • Die Gemüsesorten für die Kebabs können nach Geschmack und Saison variiert werden. Auch Pilze, Süßkartoffeln oder Tofu sind tolle Ergänzungen.
  • Für eine intensive Geschmacksnote kann das Gemüse auch länger mariniert werden, idealerweise über Nacht.
  • Um zu verhindern, dass die Holzspieße auf dem Grill verbrennen, diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.

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Über Will's Kitchen

Will’s Kitchen ist nicht nur ein Kochblog – es ist eine Oase des Vergnügens in der veganen Küche. Hier nehmen wir die Vorstellung von veganem Kochen nicht zu ernst und zeigen, dass es richtig Spaß machen kann. Von farbenfrohen Gemüsevariationen bis zu süßen Leckereien, wir laden dich ein, die Freude an der pflanzlichen Küche bei zu entdecken. Viel Spaß!

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