Grillkartoffeln mit Rosmarin

Der ultimative Guide für vegane Grillkartoffeln mit Rosmarin

Einführung in die Welt der Grillkartoffeln

Es gibt kaum etwas, das so sehr nach Sommer schmeckt wie frisch gegrillte Kartoffeln. Besonders, wenn sie mit aromatischem Rosmarin und einem Hauch von Knoblauch verfeinert werden. Unser Rezept für vegane Grillkartoffeln mit Rosmarin wird Dich nicht nur durch seinen Geschmack begeistern, sondern ist auch überraschend einfach zuzubereiten. Perfekt für Dein nächstes veganes Grillfest!

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Diese Grillkartoffeln sind außen herrlich knusprig und innen wunderbar weich. Der Rosmarin gibt ihnen eine herzhafte, leicht pikante Note, die perfekt mit der Süße der Kartoffeln harmoniert. Darüber hinaus sind sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Grillbeilagen, reich an Nährstoffen und natürlich komplett vegan.

Zutaten und Vorbereitung: Ein Spiel der Aromen

Du benötigst lediglich ein paar einfache Zutaten: festkochende Kartoffeln, hochwertiges Olivenöl, frischer Rosmarin, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Der Schlüssel zu perfekt gegrillten Kartoffeln liegt in der Vorbereitung: Das Vorbrühen der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie innen schön weich werden, während das Grillen ihnen ihre unvergleichliche Knusprigkeit verleiht.

Schritt-für-Schritt zum Grillgenuss

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Nach dem Vorbrühen werden die Kartoffeln mit den Gewürzen und dem Olivenöl vermengt und dann direkt auf den Grill gelegt. Hier bekommen sie ihre charakteristische goldbraune Kruste. Ein paar Tipps im Rezept helfen Dir dabei, das Beste aus den Aromen herauszuholen.

Ein Must-have für jedes Grillfest

Ob als Beilage zu anderen veganen Grillgerichten oder einfach pur genossen – diese Grillkartoffeln mit Rosmarin sind ein wahrer Genuss. Sie beweisen einmal mehr, dass veganes Grillen abwechslungsreich, gesund und unglaublich lecker sein kann. Probier das Rezept aus und überzeug Dich selbst!

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Grillkartoffeln mit Rosmarin

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

40 Min.

 

Diese knusprigen Grillkartoffeln mit Rosmarin sind eine herrliche Beilage für jedes vegane Barbecue. Der frische Rosmarin und das Olivenöl verleihen den Kartoffeln ein aromatisches, mediterranes Flair, das bei keinem Grillfest fehlen sollte.

Gericht: Beilage

Länder & Regionen: Grillgericht

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen, dann abgießen und kurz ausdampfen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Grill vorheizen.
3. Die vorgekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin (vorher etwas klein schneiden), Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
4. Die Kartoffeln auf den Grill legen (für ein gleichmäßiges Garen kann ein Grillkorb verwendet werden) und bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die Grillkartoffeln mit Rosmarin vom Grill nehmen und gegebenenfalls mit etwas mehr frischem Rosmarin und Salz abschmecken.
6. Sofort servieren und genießen.

Rezept-Anmerkungen

• Für eine rauchigere Note können die Kartoffeln auch mit einer Prise Paprikapulver oder geräuchertem Salz gewürzt werden.
• Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, indem man andere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügt.